Bahan-bahan
2 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung
3 cawan air
4 cawan Susu Penuh Krim Dutch Lady
1 paun pasta mentah
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh serbuk bawang putih
1/4 sudu teh serbuk mustard
4–5 cawan (16-20 auns) keju cheddar tajam yang baru diparut
1/2 cawan keju Parmesan yang baru diparut
Langkah Demi Langkah
Langkah 1
Cairkan mentega di dalam periuk besar dengan api sederhana-tinggi. Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati, masak selama 1 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 2
Tuangkan air dan Susu Penuh Krim Dutch Lady secara berperingkat, kacau sehingga sebati.
Langkah 3
Masukkan pasta, garam, serbuk bawang putih, dan mustard sehingga sebati dan teruskan memasak sehingga campuran mencapai didihan perlahan. Kecilkan api kepada sederhana-rendah untuk mengekalkan didihan perlahan. Teruskan memasak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 9-10 minit, atau sehingga pasta al dente. Angkat dari api, dan kacau keju sehingga cair. Perasakan dengan garam dan lada hitam tambahan jika perlu.
Langkah 4
Selamat Mencuba!